Lemak dan gula tidak harus disalahkan untuk obesitas

Lemak dan gula tidak harus disalahkan untuk obesitas. Jumlah besar gula dikonsumsi dalam diet Barat modern yang terkandung dalam makanan olahan dan minuman berpemanis menyebabkan obesitas dan masalah kesehatan lainnya seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Itulah pemikiran saat ini. Tapi bagaimana jika ini salah?

Hasil studi besar lebih dari 132.000 orang di seluruh Inggris oleh para ilmuwan di Universitas Glasgow menunjukkan bahwa gula berkontribusi sedikit untuk memperluas lingkar pinggang. Ini jelas bertentangan dengan pemikiran terkini pada penyebab kelebihan berat badan.

Diterbitkan di International Journal of Epidemiology diet smart detox, hasil penelitian menunjukkan bahwa kelebihan berat badan laki-laki dan perempuan makan 14 persen lebih banyak lemak daripada orang-orang berat badan normal.

Studi ini menemukan bahwa gula diperhitungkan untuk 22 persen dari asupan energi mereka dibandingkan dengan 23,4 persen lebih ramping sukarelawan dalam studi.

Hasil ini melawan menyalahkan gula untuk krisis berat. Jika mereka benar, hal-hal akan menjadi lebih buruk ketika datang panduan kesehatan yang diharapkan baru memberitahu orang-orang untuk makan lebih lemak dan kurang gula. Ada juga kemungkinan bahwa makanan yang mengandung gula akan dikenai pajak.

Apa yang dapat dibuat dari hasil studi Universitas Glasgow?

Para ilmuwan studi dianalisis kebiasaan 132,479 pria dan wanita yang mengambil bagian dalam sebuah proyek penelitian yang disebut ‘UK Biobank’, database besar data medis dan sampel jaringan. Mereka melihat jenis-jenis makanan yang membuat asupan energi harian dari para sukarelawan.

Masalahnya adalah bahwa makanan yang dimakan oleh orang-orang yang kelebihan berat badan termasuk lemak ‘sehat’ yang umum dalam makanan olahan.

Kalori dari lemak, gula dan protein tidak sama. Berat badan dapat disebabkan oleh makan metabolik berbahaya kalori seperti karbohidrat bersih, yang merupakan karbohidrat total minus serat.

Pedoman kesehatan baru datang akan tentang mengkonsumsi lemak ‘sehat’ seperti yang terjadi dalam telur, alpukat, kelapa, walnut, dan dalam produk-produk seperti susu, keju dan mentega dari sapi diberi makan rumput. Tidak diragukan lagi Diet dari orang-orang yang kelebihan berat badan dalam studi terdiri dari junk food, pizza, olahan makanan kenyamanan dan sejenisnya.

Studi Glasgow adalah tambahan menyambut perdebatan obesitas, tetapi untuk menarik kesimpulan bahwa semua lemak menyebabkan obesitas, dan bahwa gula ini tidak bisa disalahkan, terlalu sederhana dan mungkin pernyataan berbahaya.

Penelitian jelas lebih lanjut harus dilakukan, tapi panduan kesehatan saat ini memberitahu orang-orang untuk membatasi asupan lemak jenuh ‘sehat’ dan makan banyak karbohidrat tampaknya menjadi akar penyebab krisis obesitas hari ini.

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *